Copyright © 2006—2017 ООО «ЮВС»
Тел./факс: Москва +7 (495) 996-3442, 996-3504, 996-3583, Контакты
Новости | Все новости
17.10.2017
Уважаемые партнеры!  20-я международная выставка "ХИМИЯ-2017". Завод  «ЮВС» приглашает Вас посетить стенд компании 23B36 на выставке «ХИМИЯ 2017», которая состоится в ЦВК «Экспоцентр»...
17.02.2017
Уважаемые Партнёры! С 28.02. -03.03.2017 года будет проходить крупнейшая выставка "ИНТЕРЛАКОКРАСКА -2017" (ЦВК «Экспоцентр», Москва, Краснопресненская наб. 14.). Приглашаем всех посетить стенд...
03.11.2016
  Уважаемые коллеги! Поздравляю Вас с государственным праздником России - Днем народного единства. От всей души желаю всем мира и благополучия, здоровья, добра,...
Завод ЮВС Витрина товаров Пищевое оборудование Оборудование для тепловой обработки

Оборудование для тепловой обработки

Пастеризаторы

Пастеризаторы предназначены для пастеризации молока, сливок, пива, вина, соков и других пищевых жидких продуктов.
Цель пастеризации заключается в уничтожении патогенной микрофлоры и болезнетворных микроорганизмов под  действием высокой температуры.
Пастеризация полностью сохраняет пищевую и биологическую ценность молочной продукции и других пищевых жидких продуктов,  увеличивает сроки хранения.
Эффективность пастеризации зависит от ее продолжительности, от технологического оборудования для тепловой обработки и от особенностей вырабатываемого продукта.

Завод «ЮВС» разрабатывает и изготавливает следующие виды пастеризаторов:
ванны длительной пастеризации с паровым или электрическим нагревом, трубчатые пастеризационные установки, пастеризационно-охладительные установки.

Все перечисленные пастеризаторы отличаются только способом нагрева продукта. Все они имеют пластинчатый или трубчатый рекуператор (кроме ванн длительной пастеризации).

Пастеризаторы для молока, сливок, пива, соков и других пищевых жидкостей

Одним из простых видов аппаратов тепловой обработки жидких продуктов являются ванны длительной пастеризации.
По способу использования энергии их можно разделить на паровые и электрические.
Ванны пастеризации представляют собой трехстенный цилиндрический резервуар из нержавеющей стали, окруженный пароводяной рубашкой с теплоизоляцией. При пастеризации в водяную рубашку подают пар, горячую воду (масло), а при охлаждении – холодную воду. Для перемешивания молока и других жидких продуктов ванны оснащаются различными видами мешалок. Дополненная решетчатым фильтром ванна может быть использована при производстве фруктовых и ягодных соков.

Ванна пастеризации с паровым нагревом (РВПП)

Ванна пастеризации с паровым нагревом (РВПП) - используется на предприятиях пищевой промышленности для пастеризации молока и других пищевых жидкостей до температуры 95ºС. Ванны пастеризации представляют собой трёхстенную ёмкость, состоящую из рабочей зоны, рубашки, теплоизоляции и кожуха. Нагревание теплоносителя осуществляется паровым змеевиком или барботёром. Ванны пастеризации могут оснащаться рамной, пропеллерной, якорной, турбинной мешалками или их комбинациями. Устанавливаются датчики температуры и уровня, датчик блокировки привода при открытой крышке.

Ванна длительной пастеризации с электрическим нагревом (РВПЭ)

Ванна длительной пастеризации предназначена для нагревания,
пастеризации молока до 95ºС, охлаждения и межпериодного хранения молока, сливок и других жидких продуктов, приготовления кисломолочных продуктов и производственных заквасок.
Ванны длительной пастеризации выпускаются различной емкостью.
Ванна пастеризации РВПЭ представляет собой трёхстенный резервуар, состоящий из рабочей зоны, рубашки, теплоизоляции и кожуха. Нагревание теплоносителя осуществляется ТЭНами. Оборудование может оснащаться рамной, пропеллерной, якорной, турбинной мешалками или их комбинациями. Устанавливаются датчики температуры и уровня, датчик блокировки привода при открытой крышке.
Основные технические характеристика ванн длительной пастеризации представлены на
странице:

Установка пастеризационная трубчатая (трубчатый теплообменник)

Установка пастеризационная трубчатая предназначена для нагрева и быстрой пастеризации в закрытом потоке молока, сливок и других пищевых жидкостей.
Основной элемент установки –2-х , 3-х цилиндровый трубчатый теплообменный аппарат, состоящий из верхнего и нижнего цилиндров-теплообменников, обогреваемых паром.
Нагреваемое молоко движется во внутритрубном пространстве, проходя последовательно нижний и верхний цилиндры. На входе пара установлен регулирующий клапан подачи пара, а на выходе молока из аппарата – возвратный клапан, с помощью которого недопастеризованное молоко автоматически направляется на повторную пастеризацию. Установка снабжена манометрами для контроля за давлением пара и молока.

Молоко или другой обрабатываемый продукт нагнетается из накопительной ванны или танка с помощью двух электронасосов.
С помощью первого центробежного насоса молоко подается в нижний цилиндр теплообменного аппарата, где нагревается паром до температуры 50...60 °С и переходит в верхний цилиндр для пастеризации при 80….90°С.
Второй насос предназначен для подачи молока из первого цилиндра во второй.
В трубчатых пастеризационных установках скорость движения различных продуктов неодинакова.

Трубчатый пастеризатор эффективно используется в случаях, когда последующий процесс обработки молока происходит при температуре, мало отличающейся от температуры пастеризации (например, молоко после пастеризации направляется в вакуум-выпарные установки).
Установка может быть использована как подогреватель пищевых жидкостей.
По требованию заказчика возможна дополнительная комплектация установки.
Трубчатый пастеризатор используется на молочных, сыро-, маслодельных и молочно-консервных заводах, в пивоваренной промышленности и производства безалкогольных напитков.

Пастеризационно - охладительная установка (трубчатая)

Пастеризационно- охладительные установки трубчатого типа предназначены для тепловой обработки молока при выработке пастеризованного молока и молока, используемого для производства
кисломолочных продуктов, а также для пастеризации сливок и смеси мороженого и других жидкостей.

Заквасочник ушатный ЗУ

Заквасочник ушатный ЗУ используется для приготовления лабораторных и производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его заквашивания, сквашивания, охлаждения приготовленной закваски. Состоят из ванны с ушатами, трубопровода и пульта управления.

Заквасочники РВЗУ

Заквасочники РВЗУ предназначены для пастеризации молока и других пищевых продуктов, а также для приготовления закваски на чистых культурах молочнокислых бактерий.
Заквасочник РВЗУ представляет собой трехстенный термоизолированный резервуар с мешалкой, устройствами залива и слива продукта, моющей головкой, датчиком уровня и датчиком температуры.
Схема контролирует три технологических параметра: температуру продукта, время пастеризации, уровни продукта и воды.

Емкостные аппараты для пастеризации и охлаждения

Для нагревания, пастеризации и охлаждения молока, сливок, для производства кисломолочной продукции, заквасок, сметаны, сливочного масла и т.п. изготавливаем пищевые емкостные аппараты с мешалками из нержавеющей пищевой стали различных конструкций и вместимости.

Аппараты для производства кисломолочных продуктов

В аппаратах для производства кисломолочных продуктов (Я1-ОСВ) осуществляются следующие технологические операции: заполнение продуктом, внесение закваски, перемешивание, сквашивание или созревание продукта, или охлаждение.  Аппараты Я1-ОСВ и резервуары для созревания сливок широко используются на молочных предприятиях и в пищеперерабатывающей промышленнности.

Резервуары охладители молока

Завод "ЮВС" изготавливает резервуары-охладители молока РВО с мешалками. Термоизолированные резервуары предназначены для сбора, охлаждения молока.                                  
Резервуар РВО используется для технологической обработки продукции на предприятиях пищевой промышленности, согласно технологическим процессам, установленным на данном предприятии.

 

 

 

 

  • Цена в RUB: