Copyright © 2006—2017 ООО «ЮВС»
Тел./факс: Москва +7 (495) 996-3442, 996-3504, 996-3583, Контакты
Новости | Все новости
17.02.2017
Уважаемые Партнёры! С 28.02. -03.03.2017 года будет проходить крупнейшая выставка "ИНТЕРЛАКОКРАСКА -2017" (ЦВК «Экспоцентр», Москва, Краснопресненская наб. 14.). Приглашаем всех посетить стенд...
03.11.2016
  Уважаемые коллеги! Поздравляю Вас с государственным праздником России - Днем народного единства. От всей души желаю всем мира и благополучия, здоровья, добра,...
23.09.2016
Уважаемые коллеги! Поздравляю Вас с Днем машиностроителя! Примите мои самые искренние поздравления! От души желаю всем работникам завода крепкого здоровья, благополучия, новых трудовых...
Завод ЮВС Витрина товаров Пищевое оборудование Оборудование для тепловой обработки

Оборудование для тепловой обработки

Пастеризаторы

Пастеризаторы предназначены для пастеризации молока, сливок, пива, вина, соков и других пищевых жидких продуктов.
Цель пастеризации заключается в уничтожении патогенной микрофлоры и болезнетворных микроорганизмов под  действием высокой температуры.
Пастеризация полностью сохраняет пищевую и биологическую ценность молочной продукции и других пищевых жидких продуктов,  увеличивает сроки хранения.
Эффективность пастеризации зависит от ее продолжительности, от технологического оборудования для тепловой обработки и от особенностей вырабатываемого продукта.

Завод «ЮВС» разрабатывает и изготавливает следующие виды пастеризаторов:
ванны длительной пастеризации с паровым или электрическим нагревом, трубчатые пастеризационные установки, пастеризационно-охладительные установки.

Все перечисленные пастеризаторы отличаются только способом нагрева продукта. Все они имеют пластинчатый или трубчатый рекуператор (кроме ванн длительной пастеризации).

Пастеризаторы для молока, сливок, пива, соков и других пищевых жидкостей

Одним из простых видов аппаратов тепловой обработки жидких продуктов являются ванны длительной пастеризации.
По способу использования энергии их можно разделить на паровые и электрические.
Ванны пастеризации представляют собой трехстенный цилиндрический резервуар из нержавеющей стали, окруженный пароводяной рубашкой с теплоизоляцией. При пастеризации в водяную рубашку подают пар, горячую воду (масло), а при охлаждении – холодную воду. Для перемешивания молока и других жидких продуктов ванны оснащаются различными видами мешалок. Дополненная решетчатым фильтром ванна может быть использована при производстве фруктовых и ягодных соков.

Ванна пастеризации с паровым нагревом (РВПП)

Ванна пастеризации с паровым нагревом (РВПП) - используется на предприятиях пищевой промышленности для пастеризации молока и других пищевых жидкостей до температуры 95ºС. Ванны пастеризации представляют собой трёхстенную ёмкость, состоящую из рабочей зоны, рубашки, теплоизоляции и кожуха. Нагревание теплоносителя осуществляется паровым змеевиком или барботёром. Ванны пастеризации могут оснащаться рамной, пропеллерной, якорной, турбинной мешалками или их комбинациями. Устанавливаются датчики температуры и уровня, датчик блокировки привода при открытой крышке.

Ванна длительной пастеризации с электрическим нагревом (РВПЭ)

Ванна длительной пастеризации предназначена для нагревания,
пастеризации молока до 95ºС, охлаждения и межпериодного хранения молока, сливок и других жидких продуктов, приготовления кисломолочных продуктов и производственных заквасок.
Ванны длительной пастеризации выпускаются различной емкостью.
Ванна пастеризации РВПЭ представляет собой трёхстенный резервуар, состоящий из рабочей зоны, рубашки, теплоизоляции и кожуха. Нагревание теплоносителя осуществляется ТЭНами. Оборудование может оснащаться рамной, пропеллерной, якорной, турбинной мешалками или их комбинациями. Устанавливаются датчики температуры и уровня, датчик блокировки привода при открытой крышке.
Основные технические характеристика ванн длительной пастеризации представлены на
странице:

Установка пастеризационная трубчатая (трубчатый теплообменник)

Установка пастеризационная трубчатая предназначена для нагрева и быстрой пастеризации в закрытом потоке молока, сливок и других пищевых жидкостей.
Основной элемент установки –2-х , 3-х цилиндровый трубчатый теплообменный аппарат, состоящий из верхнего и нижнего цилиндров-теплообменников, обогреваемых паром.
Нагреваемое молоко движется во внутритрубном пространстве, проходя последовательно нижний и верхний цилиндры. На входе пара установлен регулирующий клапан подачи пара, а на выходе молока из аппарата – возвратный клапан, с помощью которого недопастеризованное молоко автоматически направляется на повторную пастеризацию. Установка снабжена манометрами для контроля за давлением пара и молока.

Молоко или другой обрабатываемый продукт нагнетается из накопительной ванны или танка с помощью двух электронасосов.
С помощью первого центробежного насоса молоко подается в нижний цилиндр теплообменного аппарата, где нагревается паром до температуры 50...60 °С и переходит в верхний цилиндр для пастеризации при 80….90°С.
Второй насос предназначен для подачи молока из первого цилиндра во второй.
В трубчатых пастеризационных установках скорость движения различных продуктов неодинакова.

Трубчатый пастеризатор эффективно используется в случаях, когда последующий процесс обработки молока происходит при температуре, мало отличающейся от температуры пастеризации (например, молоко после пастеризации направляется в вакуум-выпарные установки).
Установка может быть использована как подогреватель пищевых жидкостей.
По требованию заказчика возможна дополнительная комплектация установки.
Трубчатый пастеризатор используется на молочных, сыро-, маслодельных и молочно-консервных заводах, в пивоваренной промышленности и производства безалкогольных напитков.

Пастеризационно - охладительная установка (трубчатая)

Пастеризационно- охладительные установки трубчатого типа предназначены для тепловой обработки молока при выработке пастеризованного молока и молока, используемого для производства
кисломолочных продуктов, а также для пастеризации сливок и смеси мороженого и других жидкостей.

Заквасочник ушатный ЗУ

Заквасочник ушатный ЗУ используется для приготовления лабораторных и производственных заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий путем пастеризации молока, его заквашивания, сквашивания, охлаждения приготовленной закваски. Состоят из ванны с ушатами, трубопровода и пульта управления.

Заквасочники РВЗУ

Заквасочники РВЗУ предназначены для пастеризации молока и других пищевых продуктов, а также для приготовления закваски на чистых культурах молочнокислых бактерий.
Заквасочник РВЗУ представляет собой трехстенный термоизолированный резервуар с мешалкой, устройствами залива и слива продукта, моющей головкой, датчиком уровня и датчиком температуры.
Схема контролирует три технологических параметра: температуру продукта, время пастеризации, уровни продукта и воды.

Емкостные аппараты для пастеризации и охлаждения

Для нагревания, пастеризации и охлаждения молока, сливок, для производства кисломолочной продукции, заквасок, сметаны, сливочного масла и т.п. изготавливаем пищевые емкостные аппараты с мешалками из нержавеющей пищевой стали различных конструкций и вместимости.

Аппараты для производства кисломолочных продуктов

В аппаратах для производства кисломолочных продуктов (Я1-ОСВ) осуществляются следующие технологические операции: заполнение продуктом, внесение закваски, перемешивание, сквашивание или созревание продукта, или охлаждение.  Аппараты Я1-ОСВ и резервуары для созревания сливок широко используются на молочных предприятиях и в пищеперерабатывающей промышленнности.

Резервуары охладители молока

Завод "ЮВС" изготавливает резервуары-охладители молока РВО с мешалками. Термоизолированные резервуары предназначены для сбора, охлаждения молока.                                  
Резервуар РВО используется для технологической обработки продукции на предприятиях пищевой промышленности, согласно технологическим процессам, установленным на данном предприятии.

 

 

 

 

  • Цена в RUB: