Пастеризаторы, резервуары-охладители, заквасочники, емкости для кисломолочных продуктов, емкости технологические

Емкости технологического назначения (емкостные аппараты) предназначены для проведения различных технологических процессов при обработке молока и молочных продуктов с обеспечением необходимого температурного режима и часто включены в комплектацию технологических линий производства сливочного масла, питьевого молока, кисломолочных продуктов, детских молочных продуктов, творога и т. п.

В каждом аппарате возможно проведение одного или нескольких технологических процессов и поэтому могут быть взаимозаменяемы. Конструктивной особенностью емкостей является наличие нагревательно-охладительной системы, которая должна обеспечивать возможность удаления накипи и загрязнений циркуляционным способом с помощью химических средств.

В зависимости от технологического назначения различают емкости для биохимических, физико-химических и тепловых процессов.

Емкости для биохимических процессов входят в состав технологических линий получения кисломолочных продуктов, заквасок и других продуктов повышенной кислотности. К ним относятся емкости для выработки кисломолочных продуктов, а также заквасочники различных типов (заквасочники ушатные, заквасочники РВЗУ), в которых молоко пастеризуется, охлаждается, заквашивается и выдерживается.
Некоторые из них представляют собой термостаты с водяным наполнением, в которые вставляются специальные небольшие сосуды. Термостаты изготовляют одно- и многокамерными.

В емкостях для физико-химических процессов (ванны для созревания сливок, ванны для нормализации высокожирных сливок) происходит созревание сливок перед их сбиванием в масло, нормализация высокожирных сливок при получении масла, кристаллизация сахара при выработке сгущенного молока.

Для тепловых процессов изготавливаем универсальные ванны и ванны длительной пастеризации ВДП.

Емкости межоперационного назначения представлены емкостями накопительными изготовленными из пищевой нержавеющей стали, вместимостью до 10 тонн, уравнительными емкостями с регулятором уровня, чаще поплавковым и крышкой.

Емкости технологического и межоперационного назначения изготавливаются по чертежам или техническому заданию заказчика, различной комплектации, производительности и вместимости.

КАТАЛОГ
ЕМКОСТИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ
С ОПИСАНИЕМ И ТЕХНИЧЕСКИМИ ХАРАКТЕРИСТИКАМИ