Резервуар состоит из корпуса, мешалки, привода, устройства моечного, люка, датчика нижнего уровня и термометра сопротивления, крана отбора проб.
Корпус представляет собой двустенный вертикальный цилиндрический сосуд с коническими днищами. Верхнее днище резервуара одинарное без термоизоляции и охлаждения.
Резервуар оснащен штуцерами слива, залива хладо-, теплоносителя в рубашку.
Мешалка имеет форму трубчатого контура с лопастями.
Технологические процессы выработки кисломолочных напитков и созревание сливок осуществляется действующими инструкциями по выработке соответствующих продуктов.
Смеситель изготовлен по техническому заданию заказчика.
Завод разрабатывает и изготавливает смесительное оборудование различного типа, комплектации, вместимости.