Резервуар вертикальный РВЗУ - трехстенная теплоизолированная емкость, состоит из внутренней ванны, рубашки для нагрева воды, змеевика охлаждения, теплоизоляции,
перемешивающего устройства, наружной облицовки.
Под днищем внутренней ванны имеется четыре тэна для нагрева воды в рубашке.
В конструкции резервуара предусмотрены устройства загрузки и выгрузки продукта, устройство для мойки внутренней поверхности резервуара.
Для более равномерного нагрева и охлаждения продукта в резервуаре имеется мешалка. Вращение мешалки осуществляется от привода, который располагается на перекладине резервуара.
На перекладине устанавливаются датчики температуры и верхнего уровня продукта.
Резервуар оснащен датчиком температуры воды в рубашке и устройством блокировки вращения мешалки при открытой крышке.
Резервуар РВЗУ работает по следующему технологическому циклу:
заполнение ванны, нагрев или охлаждение с перемешиванием, созревание продукта, слив продукта.
Нагрев продукта осуществляется за счет нагрева воды в рубашке паровым змеевиком.
Охлаждение продукта осуществляется за счет циркуляции хладагента по змеевику охлаждения и замены горячей воды в рубашке холодной.
Резервуар изготовлен по техническому заданию заказчика.