Copyright © 2006—2023 ООО «ЮВС»
Тел./факс: Москва +7 (495) 996-3442, 996-3504, 996-3583, Контакты
Новости | Все новости
24.10.2022
Уважаемые партнеры! С 31 октября по 03 ноября 2022 года в Центральном выставочном комплексе «ЭКСПОЦЕНТР» в Москве пройдет 25-я юбилейная международная выставка...
24.10.2022
Завод "ЮВС" примет участие в  PHARMTECH & INGREDIENTS — 24-ой международной выставке оборудования, сырья и технологий для фармацевтического производства . Выставка пройдет...
05.04.2022
Завод "ЮВС" примет участие Международной выставке и форуме по фармацевтике и биотехнологиям в Санкт-Петербурге, КВЦ «Экспофорум» с 05 по 07 апреля 2022, ...
Завод ЮВС Ванны сыродельные

Ванны сыродельные

Сыродельная ванна ЮВС

Сыродельное оборудованиеВанна для производства сыраВанна сыр

 

Ванна сыродельная РГЗУ представляет собой  двустенную ванну (двустенный эллипсовидный сосуд) с плоским дном и открытым верхом. В межстенное пространство, в зависимости от выполняемой технологической операции, подаётся пар, горячая или ледяная вода.

Ванна снабжена режуще-вымешивающим инструментом, который представляет собой ножевую раму с вертикальными поворотными ножами для разрезки и дробления сгустка.
В ванне осуществляются следующие технологические  операции: наполнение ванны молоком, при непрерывном перемешивании производят подогрев молока до температуры заквашивания, вносят  бактериальную закваску, продолжают перемешивание до получения равномерного состава смеси, обработка полученного сырного сгустка режуще-вымешивающим устройством, постановка зерна, отбор части сыворотки, после отбора сыворотки производят второе нагревание при вращающемся инструменте и  подсушивают зерно,  удаляют смесь сырного зерна с сывороткой из массы.

Завод "ЮВС" имеет огромный опыт работы в изготовлении сыродельных ванн. Ванны производятся различной вместимости по техническому заданию заказчика.

Наименование параметра

РГЗУ-1

РГЗУ-5

РГЗУ-10

1

Рабочая ёмкость, дм³

2500

5000

10000

2

Частота вращения режуще-вымешивающего устройства, об/мин

5.5-21

2-20

2-20

3

Условный проход выходного отверстия запорного клапана, мм

80

80

80

4

Расход пара м³, на 1 кг молока

0.108

0.05

0.04

5

Мощность двигателя, кВт

3

3

3

6

Габариты (L/B/H), мм

4342/1369/1945

6220/2200/2300

6800/4950/2815

7

Масса, кг

1674

3850

4500

  • Цена в RUB: