Эти аппараты обладают уникальными свойствами и позволяют организовать гибкий технологический процесс, встраиваются в любую технологическую цепочку, позволяя самым рациональным образом подготовить сырьё и фасовать готовую продукцию. Вакуумные миксеры выполняют сразу несколько технологических процессов: вакуумирование, перемешивание, гомогенизацию, нагрев и охлаждение.
В фармацевтической и парфюмерно-косметической промышленности применяется для производства косметических и туалетных средств, средств для макияжа, средств для ухода за кожей, средств гигиены полости рта и зубов, средств для бритья, пищевых добавок, различных суспензий и эмульсий и т.п.
Преимущества вакуумной технологии:
удобная загрузка с помощью вакуума;
сокращение время варки в 3-4 раза по сравнению с ваннами длительной пастеризации;
увеличение в 2 раза срока хранения готового продукта вследствие дегазации (удаление воздуха из смести).
После обработки вакуумом продукт стабильно сохраняет первоначальный цвет и высокие качества.